El primer día nos invito un Cocinero venezolano, al cual desde hace ya un año compartimos ideas por twitter, (vaya que si funciona esta red social), este amigo es Roberto Lagonell, quien lleva unos cuantos años cocinando en Madrid. Ahora esta estrenando un lugar en pleno centro llamado El Olivar una terraza donde se conjuga cocina, teatro, musica, arte etc etc.
Allí disfrutamos de un excelente menú degustación de bienvenida.
Parte del entorno, de noche es mucho mejor bajo la tenue luz
Hamburguesa de res, pepinillo cebolla caramelizada y queso esta
Pollo tica masala con arroz jazmín y polvo de pistacho
Sopa de tomate y pan, langostino y lichi
Sardina marinada en vinagre sobre ensaladilla y aceitunas, muy bien lograda la textura de puré de la ensaladilla
Aperitivos y snack
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